Risotto mit Scampi und Cocktailsoße
Geschrieben von Oliver Kuna am 16. März 2011 | Abgelegt unter Tagesteller
Ein klassisches Risotto mit in Knoblauch und Olivenöl gebratenen Scampi. Dazu eine selbstgemachte pikante Cocktailsauce.
Monatsarchiv für März 2011
Spaghetti mit Putengeschnetzeltem
Geschrieben von Oliver Kuna am 15. März 2011 | Abgelegt unter Tagesteller
Ein schnelles Gericht: Spaghetti mit Rahmgeschnetzeltem (Putenfilet, Sahne). Dazu ein paar Kirschtomaten und frische Petersilie.
Spaghetti Carbonara
Geschrieben von Oliver Kuna am 14. März 2011 | Abgelegt unter Tagesteller
Spaghetti Carbonara, nur mit Butter, gekochtem Schinken, Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und leicht angestocktem Ei. Ein paar vom Vorspeisensalat übriggebliebene Paprikastreifen wurden noch hineingegeben.
Austernpilze mit Parmesankäse
Geschrieben von Oliver Kuna am 13. März 2011 | Abgelegt unter Restaurantbesuche
Austernpilze mit Parmesan überbacken. Diese Komposition war hervorragend abgeschmeckt. Gegessen im Restaurant "Zur güld’nen Rose" in Ladenburg am Neckar – was sehr zu empfehlen ist. Die Küche bietet viele (auch moderne) Eigeninterpretationen der griechischen Küche, die unbedingt zu empfehlen sind. Wer einen Besuch in diesem Lokal plant, kann sich hier auf Blogfood.de einige Gerichte anschauen, [...]
Crevettes in Tomatensauce mit Schafskäse
Geschrieben von Oliver Kuna am 12. März 2011 | Abgelegt unter Restaurantbesuche
Wunderbare Crevettes im Tomatensud im Ofen mit cremigem Schafskäse überbacken. Pikant mit Knoblauch abgeschmeckt. Gegessen im Restaurant "Zur güld’nen Rose" in Ladenburg am Neckar – was sehr zu empfehlen ist. Die Küche bietet viele (auch moderne) Eigeninterpretationen der griechischen Küche, die unbedingt zu empfehlen sind. Wer einen Besuch in diesem Lokal plant, kann sich hier [...]
Tortiglioni alla salsiccia arrostita
Geschrieben von Oliver Kuna am 11. März 2011 | Abgelegt unter Tagesteller
Bissfeste Tortiglioni mit frischer, feiner Bratwurst vom Metzger. Dazu nur etwas Öl.
Weizen-Tortilla mit Schnittlauchcrème und Pilz-Tomaten-Gemüse
Geschrieben von Oliver Kuna am 11. März 2011 | Abgelegt unter Tagesteller
Die Weizentortilla wurde in einer beschichteten Pfanne ausgebacken. Das Pilz-Tomaten-Gemüse besteht aus frischen Champignons, ein paar Schalotten und Kirschtomaten. Alles dünn geschnitten, kurz in etwas Öl in einer kleinen Pfanne angeschwenkt, mit einem Schuss Sherry abgelöscht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Schnittlauchcrème (Crème fraîche mit etwas Mascarpone und Milch glattgerührt) gibt dem Gericht [...]
