Autor: Pascal Hauser

Die Münchener Antwort auf Fertigpizza!

„O´Zapft is“ heißt es aktuell auf der Theresienwiese. Aus München kommt aber nicht nur das beliebte Oktoberfest, sondern seit kurzem auch ein innovatives Fastfood-Produkt für zu Hause: Das Leberkäsbroitel. Broitel? Jep, Broit kommt aus dem Altdeutschen (14./15. Jahrhundert) und steht für Brot. Der schnelle Snack vereint Leberkäse aus der...

Der Lieferheld Award 2014 – Blogfood.de hat den Preisträger aus Bremerhaven getestet

Lieferheld geht auf Transparenz und hat in diesem Jahr unter den 7000 angeschlossenen Restaurants mit Lieferdienst die besten 500 gekürt. Ausgewertet und analysiert wurden drei Hauptkriterien: Qualität, Lieferzeit und Kundenzufriedenheit. Ausgezeichnet wurden die Top 10 in den Kategorien Pizzeria, Sushi und Lieferservice. Erfreulicherweise ist City Pizza & mehr Stresemannstraße...

Mit Heilbutt und Blutwurst zum Sieg – Linie Förderpreis 2011

Hanna Börger aus Münster gewinnt den 10. Linie Förderpreis Hanna Börger, Gewinnerin des Linie Förderpreises 2011 – (c) 2011 Blogfood.de Gewinnerin des Linie Förderpreises 2011 ist Hanna Börger (26) aus dem Restaurant „Am Aasee“ in Münster. Ihr Erfolgsrezept: Heilbutt unter Pfifferlingshaube mit Blutwurst-Lauch-Cannelloni, Schalottenravioli und Petersiliensauce. Bereits zum zehnten...

Sommerfrüchte aus Frankreich: Sommer, Sonne, Sommerobst

Aktuell sind sie wieder an jeder Obsttheke zu finden: Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Melonen, Pflaumen und Tafeltrauben. Schon in ihren Namen steckt der Sommer, denn sie haben dann Saison, wenn das Wetter am schönsten ist und versorgen uns auf leichteste und saftigste Weise mit Vitaminen. Beim Einkauf sollte man jedoch...

Rezept „Kalbskotelett mediterran“

Sommerküche trifft Beaujolais   Saint-Amour, Juliénas, Fleurie – diese wohlklingenden  Wein­herkünfte aus dem Beaujolais gehören zu den zehn   Spitzenlagen der französischen Weinregion, den so   genannten „Crus“. Erfrischend, fruchtig und nicht zu   schwer, eignen sich die Cru-Weine besonders als   Begleiter für sommerliche Gerichte. Zum Beispiel zum...