Mexikanisches Restaurant Hacienda (Wiesbaden-Biebrich)
Leider war das Hacienda Mexican Restaurant in Wiesbaden-Biebrich ein glatter Reinfall für uns, hier werden wir vermutlich nicht mehr hingehen. Bei einem früheren Besuch war das Essen zumindest einigermaßen okay, wenn auch keine kulinarische Offenbarung. Heute allerdings fehlte jede Form von Geschmack und Konsistenz bei fast allen servierten Speisen....
Nussbaumerin Berlin
Hier erscheint in Kürze ein Erfahrungsbericht zu unserem Restaurantbesuch. Weitere Informationen per Mail unter nussb@blogfood.de ....
Ristorante Italia (Wiesbaden)
Wer bei diesem Italiener eine Pizza bestellen möchte, sucht in der Speisekarte vergeblich danach: Hier gibt es nur Pasta, Fisch und Fleisch – all das aber durchaus auf höherem Niveau. Ob die recht hohen Preise nun bei jedem Gericht gerechtfertigt sind, bezweifle ich, aber hin und wieder ist das...
Tournedo vom Rinderfilet
Tournedo vom Rinderfilet mit Speckmantel und Röstzwiebeln, dazu leicht karamellisierte Kirschtomaten und Petersilien-Schwenkkartoffeln ...
Türkischer Salat
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Aroma Noodlebar Teil 2 (Wiesbaden)
Wieder einmal ein Besuch in der Aroma Noodlebar in Wiesbaden, die kreative Küche zwischen asiatisch und italienisch bietet – allerdings nicht im Crossover-Stil, sondern beide Landesküchen werden für sich betrachtet und überzeugend verkörpert. Da der Besuch der Aroma Noodlebar dieses Mal Teil eines Restaurant-Marathons war, nahmen wir hier nur...
Spanische Süßkartoffeln mit Schweinenackensteak
Schweinenackensteaks in einer Mischung aus Thymian, Paprika und Olivenöl einige Stunden marinieren. Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Für kurze Zeit im Dampfgarer mit Rosmarin aromatisieren. Anschließend in Olivenöl mit Chili, Knoblauch und Rosenpaprikagewürz ausbacken. Mit einem Spritzer Essig und etwas Meersalz abschmecken. Zum Schluss frische, klein geschnittene Blattpetersilie unterheben....
Rote Linsen
Karotten und Zwiebeln fein würfeln. Zwiebeln glasig dünsten, Karotten und rote Linsen dazugeben. Mit (möglichst selbst hergestellter) Curry-Mischung (z.B. aus Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Nelke, Pfeffer, Chili, Kurkuma) würzen, mit Wasser auffüllen und reduzieren lassen, bis sich eine sämige Konsistenz gebildet hat. Mit Salz und ggf. Curry-Zutaten abschmecken, mit Schnittlauch...
Teddy’s Diner (Osnabrück)
In diesem American Diner am Hansaring in Osnabrück gibt es sehr leckere Burgergerichte, wenn auch nicht zu günstigsten Preisen. — Teddy’s Diner Hansastraße 45 49090 Osnabrück www.teddysdiner.de Telefon: 0541 / 2004969 Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag, 17.00 – 22.00 Uhr Freitag und Samstag, 17.00 – 23.00 Uhr...