Auch am vergangenen Freitag hieß es wieder ran an die Töpfe bei "Lanz kocht!". Dieses Mal für ein exquisites Fünf-Gänge-Menü mit ausgefallenen Zutaten. Mit dabei waren Alexander Herrmann, Johann Lafer, Christian Lohse, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer und natürlich ein Küchenschlachtgewinner. Vorspeise Alexander Herrmann: Salat vom Rehfilet mit Melone und Pinienkernen Zwischengang Christian Lohse: Risotto [...]

Tags: Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Alm, Andreas C. Studer, Basmatireis, Christian Lohse, Creme, Dillsauce, Filet, Himbeere, Johann Lafer, Kartoffeln, Lachs, Lachsroulade, Lanz kocht, Lasagne, Limone, Litschi, Mantel, Maracuja, Melone, Ochse, Pfeffer, Pfefferbeeren, Pfifferlinge, Piniekerne, Reh, Risotto, Rosa, Salat, Schluppen, Sorbet, Streichholz, Thai Spargel, Thymian, Wildlachs, Wirsing, Zitrone

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 — Zutaten —1 Paprika1 kleine Zucchini1 große Zwiebel150 g Mungobohnenkeimlinge2 frische Knoblauchzehen150 g Basmatireis1 Stange Zitronengras KreuzkümmelSalzPfeffer5 cl Rotwein2 TL Zucker oder HonigBalsamico-Essig1 TL Salz — Zubereitung —Mungobohnen abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.Gemüse klein schneiden (Paprika in Streifen, Zwiebel in Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben).Reis ca. 8 Minuten in 600 ml Wasser (leicht gesalzen) [...]

Tags: Balsamico, Basmatireis, Honig, Knoblauch, Kreuzkümmel, Mungobohnen, Mungobohnenkeimlinge, Paprika, Pfeffer, Reis, Rotwein, Salz, Sesam, vegetarisch, Zucchini, Zucker, Zwiebel

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