Archiv für das Tag 'geräuchert'

Pulled Pork aus dem Watersmoker

Geschrieben von am 19. April 2017 | Abgelegt unter Allgemein, Kochevents

Zu Ostern gab es erstmalig Pulled Pork aus dem Watersmoker. Neben Spareribs und Beef Brisket gehört Pulled Pork zur sogenannten Heiligen Dreifaltigkeit des Barbecues. Grund genug also, es einmal selbst zu probieren. Eingesetzt haben wir einen günstigen Watersmoker von Amazon sfür 99 Euro. Der Smoker ist für Einsteiger aus unserer Sicht bestens geeignet, auf jeden […]

Geräucherter Lachs vom Grill

Geschrieben von am 17. Mai 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

Im Kugelgrill mit Buchenholz geräucherter Lachs, dazu Zucchini und Champignons vom Grill und lauwarmer Kartoffelsalat.

Schmeckt nicht gibt’s nicht bei Tim Mälzer…

Geschrieben von am 31. Oktober 2006 | Abgelegt unter Restaurantbesuche

Zumindest nicht in seinem Hamburger Restaurant „das weisse haus“. Dort war nämlich gestern das WG-Blog.de-Team zu Gast, um sich einmal selbst ein Bild von der vielfach gelobten Küche Mälzers zu machen. Natürlich blieb es nicht bei einem Bild, sondern lief auf ein 4-Gänge-Menü hinaus. Doch der Reihe nach… Unser erstes Ziel war nämlich das Vapiano […]