Diese Woche wird schon am Donnerstag, also heute Abend (um 23.45 Uhr), im ZDF bei Markus Lanz gekocht: Unter dem Motto "Ei, Ei, Ei – Ein schnelles Ostermenü" (ob der Titel so lustig ist, wie er gemeint ist, darüber lässt sich streiten…) kredenzen Johann Lafer, Cornelia Poletto, Horst Lichter und Alfons Schuhbeck mal wieder kreative [...]

Tags: Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Ei, Eierlikör, Erdbeeren, Garnelen, Horst Lichter, Johann Lafer, Kaninchen, Kardamom, Kartoffeln, Kresse, Lamm, Lanz kocht, Markus Lanz, Möhre, Ostern, Quark, Ralf Zacherl, Riesengarnelen, Rosmarinkartoffeln, Schnecken, ZDF

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Diese Kombination von Fisch mit der angenehmen Säure von Orangen ist ziemlich lecker – und in alle Richtungen (süßlich, scharf, pikant, sauer, salzig) je nach Geschmack veränderbar. Zuerst mariniert man den in Würfel geschnittenen Lachs (Filetstücke) mit einer Mischung aus Orangensaft (am besten frisch gepresst), Salz (je fetter der Lachs, desto mehr) und etwas Pfeffer. [...]

Tags: Fisch, Honig, Kardamom, Lachs, Langkornreis, Mascarpone, Orange, Orangenabrieb, Orangensaft, Pfeffer, Reis, Salz, Senf, Zimt, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Zwiebel

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