Fein geschnittene Zwiebel andünsten, mit Weißwein ablöschen, reduzieren lassen. Mit Sahne aufkochen, anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken. Lachsfilet in kleine Stücke schneiden, kurz scharf anbraten und in der Sauce gar ziehen lassen. Die Maccheroni al dente kochen.

Tags: Lachs, Maccheroni, Meersalz, Nudel, Pfeffer, Sahne, Sauce, Weißwein

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Die Produktfamilie „Fisch im Grillblatt“ bekommt Zuwachs. Gleich vier Neuheiten legt "Deutsche See" in dieser Grillsaison auf den heißen Rost: "BIO-Lachsfilet im Buchenspan", "BIO-Pangasiusfilet im Buchenspan", "Tilapiafilet im Bananenblatt" und "Pangasiusfilet im Bananenblatt". Alle Produkte sind im gekühlten Selbstbedienungsbereich und an der Frischfischtheke erhältlich.Bremerhaven – Die Methode, beim Kochen empfindliche Zutaten einzuwickeln und dann zu [...]

Tags: Bananenblatt, Bio, Buchenspan, Deutsche See, Fisch, Grillblatt, Jalapeno, Kokos-Curry, Lachs, Pangasius, Tilapia

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Unter dem Motto "Genuss – schön verpackt: Die Kunst, Leckeres gut aussehen zu lassen" dürfen wir uns heute Abend bei der Kochsendung "Lanz kocht!" (24.04.2010, 23.40 Uhr, ZDF) auf die kreative Ader der Köche freuen. Hier die – hoffentlich auch schmackhaften – Ideen des Küchenteams: VorspeiseGebackene Lachsforellenpraline mit Gurken-Kresse-Salat und KaviarschmandAlexander Herrmann ZwischengangFenchel Avocado Wrap [...]

Tags: Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Avocado, Cornelia Poletto, Eis, Fenchel, gebraten, gratiniert, Gurke, Horst Lichter, Involtini, Kaviar, Kokos, Kresse, Kunst, Lachs, Lachsforelle, Lanz kocht, Mango, Markus Lanz, Parmaschinken, Pfirsich, Sabayone, Salat, Salsa, Schinken, Schmand, Schwarzfederhuhn, Strudel, Thunfisch, Vanille, Wrap, Zander

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Es geht auf zur zweiten Sendung "Lanz kocht!" im neuen Jahr. "Essen wie Gott in Frankreich – Ein rundum köstliches Menü", unter diesem Motto bereiten heute Abend wieder 5 Köche in der Sendung Lanz kocht! (ZDF, 23.30 – 00.35 Uhr) abwechslungsreiche und feinste Gerichte zu. Mit dabei sind Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Andreas [...]

Tags: Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Backpflaumen, Boeuf bourguignon la version de luxe et rapide, Dijonsenf, Dijonsenfvinaigrette, Gaumenschmaus, gebeizt, geschmort, Gewürzsud, Kaninchen, Kümmel, Kolja Kleeberg, Lachs, Lanz kocht, Milles feuilles avec livarot et poire, Safran, Sarah Wiener, Seeteufel, Senfsauce, Spargelsalat

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"Kulinarische Verlockungen – Phantasievolle Rezeptideen für Jedermann". Unter diesem Motto bereiten heute Abend wieder 5 Köche in der Sendung Lanz kocht! (ZDF, 23.00 – 00.00 Uhr) abwechslungsreiche und leckere Gerichte zu. Mit dabei sind Johann Lafer, Nelson Müller, Kolja Kleeberg, Steffen Henssler und Alfons Schuhbeck. Diese Gerichte machen auf jeden Fall Lust aufs Nachkochen: Vorspeise [...]

Tags: Alfons Schuhbeck, Birnencarpaccio, Chili, Estragon, Flusskrebse, Fontina, Futomaki, Granatapfel, Hähnchen, Johann Lafer, Kardamom-Kaffee-Creme, Kolja Kleeberg, Lachs, Mango, Muschelragout, Nelson Müller, Pizzocherie, Sauce, Sesamkartoffeln, Steffen Henssler, Steinbutt, Tomaten, Trüffel, Vinaigrette, Wirsing

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Als hätten wir am Abend vorher nicht schon genug gegessen, kamen wir anlässlich des Schlemmerwochenendes natürlich nicht umhin, noch einmal in der Yours Sports Bar in Wiesbaden zum American Brunch vorbeizuschauen. Richtig, noch einmal – denn schließlich hatte unsere kulinarische Erlebnisreise ja bereits drei Tage zuvor genau dort mit einem John-Wayne-Burger begonnen. Den gab es [...]

Tags: Aubergine, Bacon, Brötchen, Brunch, Chicken Wings, Ei, Körnerbrötchen, Kroketten, Lachs, Mozzarella, Pommes frites, Rührei, Spare Ribs, Spinattaschen, Tomate, Waffeln

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"Pilzig – Frisch gepflückt und direkt auf den Tisch – Köstlichkeiten mit den Aromen des Waldes". Unter diesem wilden Motto bereiten heute Abend wieder 5 Köche in der Sendung Lanz kocht! (ZDF, 23.05 – 00.05 Uhr) herzhafte und ansprechende Gerichte zu. Mit dabei sind Horst Lichter, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto und Alexander [...]

Tags: Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Baguettescheiben, Birnen-Limonengratin, Cornelia Poletto, Frühlingslauch, Gemüse, Horst Lichter, Kalbsfleischpflanzerl, Kartoffel-Senf-Püree, Kopfsalatherzen, Lachs, Lasagne, Mohn, Pak-Choi, Parmaschinken, Pfifferlinge, Polenta, Shiitake, Spargel, Steinpilze, Waldpilze, Zimtcrackern, Zitronenbutter

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"Kulinarisches Reisesouvenir – Von Spicy Lachs bis Kamelmilch Panna cotta". Unter diesem Motto begeben sich diesen Freitag, nach 6-wöchiger Sommerpause, endlich wieder 5 Köche in der Sendung Lanz kocht! (ZDF, 23.05 – 00.05 Uhr) mit den Zuschauern auf eine kleine kulinarische Reise. Mit dabei sind heute Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Johann Lafer, Andreas C. Studer [...]

Tags: Alexander Herrmann, Andreas C. Studer, Couscous, Dattel, Erbsen, Gabi Kurz, Garlic-Mash, Hähnchen, Hähnchenspieße, Joghurt, Johann Lafer, Kakaobohnen, Kamelmilch, Lachs, Limone, Mayonnaise, Minzragout, Panna cotta, Rettichgemüse, Rinderfiletstreifen, Roll, süß-sauer, Sommerbeeren, spicy, Steffen Henssler, Tempura, Thymian

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