"Nikolausrezepte für Feinschmecker – Jubel, Trubel, Adventszeit!". Unter diesem Motto bereiten heute Abend wieder 5 Köche in der Sendung Lanz kocht! (ZDF, 23.00 – 00.05 Uhr) abwechslungsreiche und genussvolle Gerichte zu, passend zur anstehenden Weihnachtszeit. Mit dabei sind Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Andreas C. Studer und Martina Kömpel. Diese Gerichte machen auf jeden [...]

Tags: Adventszeit, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Birnen, Croutons, Dip, Feldsalat, fruchtig, geschmort, Horst Lichter, Johann Lafer, karamellisiert, Leberwurst-Kartoffel-Chips, Macadamia, Martina Kömpel, Meerrettichwirsing, Mouelleux chocolat Noir, Nikolaus, Orange, Parmesan, Perlgraupen, Pumpkin Cesar Salad, Rinderschulter, Safran, Seeteufel, Vanillesauce, Wurzelgemüse

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Originelle Ideen für den heimischen Herd präsentieren heute Abend die Köche bei der ZDF-Sendung "Lanz kocht" (Freitag, 24.07.2009, 23.05 Uhr). Das Motto der Sendung von Markus Lanz: "Einfach nur lecker" Vorspeise von Steffen Henssler:Rinderfilet-Tataki mit Rettich und Sojadip Zwischengang von Sarah Wiener:Rotbarbe mit Orangenfilets 1. Hauptgang von Alexander Herrmann:Saibling mit Tomaten-Pfifferlingsgemüse und Bachkressesud 2. Hauptgang [...]

Tags: Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Bachkresse, Dessert, Dip, Eis, Eisbein, Erbsen, frittiert, gegrillt, Gemüse, Hauptgang, Kolja Kleeberg, Kresse, Lanz kocht, Limette, Litschi, Markus Lanz, Orange, Orangenfilet, Püree, Pfeffer, Pfifferlinge, Pfirsich, Rettich, Rinderfilet, Rotbarbe, Saibling, Sarah Wiener, Schalotte, Soja, Steffen Henssler, Tataki, Tomate, Vorspeise, ZDF, Zwischengang

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In der heutigen Episode von "Lanz kocht!" begrüßt der Moderator sein sechsköpfiges Küchenteam bestehend aus: Mario Kotaska, Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Andreas C. Studer sowie einem Gewinner aus "Die Küchenschlacht". Zum Menü unter dem Motto: "Klassiker der deutschen Küche – In neuen Variationen" gehören: Hackepeter-Brötchen mit Petersilie und Matjes HausfrauenartVorspeise von Tim MälzerKnusprige [...]

Tags: Andreas C. Studer, Blutwurst, Brötchen, Chili, Finkenwerder, Hackepeter, Horst Lichter, Johann Lafer, Kalte Schnauze, Kartoffelpuffer, Lanz kocht, Liebe, Likör, macaire, Mario Kotaska, Matjes, Orange, Petersilie, Pommes, Rahm, Rehrücken, Sauerkraut, Schollenfilets, Tim Mälzer, Wirsing

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Auch heute Abend wird es wieder richtig lecker bei "Lanz kocht!" – das Thema der heutigen Sendung: "Pfiffige Gerichte für jeden Geschmack – Haben Sie Lust auf Genuss?". Heute warten Martina Kömpel, Alexander Herrmann, Johann Lafer, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer sowie ein Küchenschlachtgewinner mit leckeren Variationen auf: Vorspeise Alfons Schuhbeck: Schuhbecks Fischsuppe zubereitet [...]

Tags: Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Balsamico, Creme, Curry, Filet, Fisch, Früchte, Gemüse, Genuss, Gericht, Geschmack, Gewürze, Hähnchen, Johann Lafer, Kruste, Lanz kocht, Limette, Limone, Mais, Martina Kömpel, Orange, Pfiffig, Pommes, Pommes-Pont-Neuf, Ravioli, Rind, Schuhbecks Fischsuppe, Sommer, Spaghettini, Spinat, Steinbutt

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Heute Abend wird es richtig lecker bei Markus Lanz – das Thema seiner Kochsendung am Freitagabend (01.08.08, 23 bis 0 Uhr): "Ein Potpourri an Leckereien – Herrliche Rezepte aus frischen und leckeren Zutaten". Prägend ist die diesmal überaus kreative Rezeptvielfalt, mit denen die fünf Köche aufwarten: Vorspeise Ralf Zacherl richtet sein "Melonencarpaccio mit Jakobsmuscheln" mit [...]

Tags: Aal, Alfons Schuhbeck, Apfel, Öl, Carpaccio, Ei, Eis, Fisch, französisch, Garnelen, Gurke, Haselnuss, Hähnchen, Hähnchenbrust, indisch, Ingwer, Johann Lafer, karamellisiert, Kirsche, Kolja Kleeberg, Krapfen, Lanz kocht, Lea Linster, Limette, luxemburgisch, Markus Lanz, Melone, Muscheln, Nuss, Orange, Pfeffer, Pistazie, Ralf Zacherl, Räucheraal, Roulade, Sabayon, Saibling, Salat, Salatgurke, Schattenmorelle, Schokolade, Seezunge, Sorbet, Spargel, Wasabi

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Am 29. Juni 2008 haben wir uns mal spontan nach Bremen aufgemacht um dort das "neue" VAPIANO zu testen. Bekannt ist uns dieses Franchiseunternehmen bereits aus Hamburg und Berlin. Seit November residiert ein Ableger auch endlich in Bremen. Die Vapiano-Filiale liegt zentral und doch etwas Abseits der Bummelmeile der Bremer Innenstadt. Wie üblich ist auch diese [...]

Tags: Antipasti, Blattsalat, Bremen, Chili, Flusskrebse, Hummersauce, Insalata, Karotte, Kirschtomaten, Nudeln, Orange, Pak-Choi, Paprika, Pasta, Penne, Personal, Pizza, Putenbrust, Salat, Scampi, Selbstbedienung, Tagliatelle, Vapiano

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Diese Kombination von Fisch mit der angenehmen Säure von Orangen ist ziemlich lecker – und in alle Richtungen (süßlich, scharf, pikant, sauer, salzig) je nach Geschmack veränderbar. Zuerst mariniert man den in Würfel geschnittenen Lachs (Filetstücke) mit einer Mischung aus Orangensaft (am besten frisch gepresst), Salz (je fetter der Lachs, desto mehr) und etwas Pfeffer. [...]

Tags: Fisch, Honig, Kardamom, Lachs, Langkornreis, Mascarpone, Orange, Orangenabrieb, Orangensaft, Pfeffer, Reis, Salz, Senf, Zimt, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Zwiebel

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