Archiv für das Tag 'Petersilie'

Tournedo vom Rinderfilet

Geschrieben von am 25. Juli 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

Tournedo vom Rinderfilet mit Speckmantel und Röstzwiebeln, dazu leicht karamellisierte Kirschtomaten und Petersilien-Schwenkkartoffeln  

Türkischer Salat

Geschrieben von am 9. Juli 2013 | Abgelegt unter Restaurantbesuche, Türkei-Urlaub

Spanische Süßkartoffeln mit Schweinenackensteak

Geschrieben von am 27. Juni 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

Schweinenackensteaks in einer Mischung aus Thymian, Paprika und Olivenöl einige Stunden marinieren. Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Für kurze Zeit im Dampfgarer mit Rosmarin aromatisieren. Anschließend in Olivenöl mit Chili, Knoblauch und Rosenpaprikagewürz ausbacken. Mit einem Spritzer Essig und etwas Meersalz abschmecken. Zum Schluss frische, klein geschnittene Blattpetersilie unterheben. Die Nackensteaks währenddessen am besten auf […]

Omelette mit Tomaten

Geschrieben von am 24. Juni 2013 | Abgelegt unter Restaurantbesuche, Türkei-Urlaub

Schweinefilet mit Pilz-Sahnesauce

Geschrieben von am 23. Juni 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

Griechische Moussaka

Geschrieben von am 20. Juni 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

Zutaten für eine griechische Moussaka: Auberginen, Kartoffeln (festkochend), Strauchtomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Lorbeerblatt, Petersilie, Hackfleisch, Tomatenmark, Milch, Salz, Pfeffer, frische Muskatnuss, Olivenöl, Mehl   Um die Bilder zu vergrößern diese bitte anklicken. Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und rund 30 Minuten ziehen lassen.   In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und […]

Acquacotta mit Kräuterseitlingen

Geschrieben von am 11. Juni 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

Putengeschnetzeltes mit frischer Petersilie

Geschrieben von am 21. Mai 2013 | Abgelegt unter Tagesteller

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