Salatvariation mit gegrilltem Hähnchenfilet
Geschrieben von Pascal Hauser am 7. Oktober 2008 | Abgelegt unter Betriebskantine
Aus der Betriebskantine:
Archiv für das Tag 'Salatgurke'
Ein Potpourri an Leckereien bei Lanz kocht!
Geschrieben von Oliver Kuna am 1. August 2008 | Abgelegt unter Allgemein
Heute Abend wird es richtig lecker bei Markus Lanz – das Thema seiner Kochsendung am Freitagabend (01.08.08, 23 bis 0 Uhr): "Ein Potpourri an Leckereien – Herrliche Rezepte aus frischen und leckeren Zutaten". Prägend ist die diesmal überaus kreative Rezeptvielfalt, mit denen die fünf Köche aufwarten: Vorspeise Ralf Zacherl richtet sein "Melonencarpaccio mit Jakobsmuscheln" mit [...]
Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat von Johann Lafer
Geschrieben von Oliver Kuna am 18. Juli 2008 | Abgelegt unter Allgemein
Johann Lafers Vorspeise bei "Lanz kocht!" (Freitagabend, 04.07.08, 23 Uhr, ZDF) wurde von fast allen Köchen hoch bewertet. Lediglich Sarah Wiener bemängelte den für sie als bitter empfundenen Geschmack des Lachstoppings. Weder Publikum noch Köche konnten dies jedoch bestätigen.Im Gegenteil: Die butterweiche Konsistenz des in Gemüse-/Fischfond gedünsteten und vorher marinierten Bio-Lachsfilets wurde sehr gelobt. Die [...]
Gazpacho mit Mozzarella
Geschrieben von Oliver Kuna am 16. Juli 2008 | Abgelegt unter Tagesteller
Schnell gemacht ist die leckere kalte Gemüsesuppe spanischen Ursprungs: Varianten gibt es wahrscheinlich in etwa so viele wie italienische Bolognese-Rezepte, daher soll diese hier auch nicht das Musterbeispiel darstellen. Die Grundidee ist jedenfalls leicht umzusetzen. Salatgurke entkernen, grob klein schneiden (wer will, kann die Gurke vorher auch schälen), Paprika (ggf. enthäuten) auch, dazu ein paar [...]
