Lecker Salat

Auch mal wieder Lust auf einen schönen Salat?

Zutaten:

Feldsalat, Paprika, Tomate, Gurke, Mandarinen (aus der Dose), Hähnchenbrust, Speckwürfel

Das Gemüse einfach waschen und den Feldsalat gut abtropfen lassen. Paprika, Tomate und Gurke in Würfel schneiden und unter den Feldsalat mischen, dann die Mandarinen hinzugeben. Die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit ein wenig heißem Fett durchbraten und zum Schluss noch die Speckwürfel mit in die Pfanne geben und leicht anrösten. Die Hähnchenbrust nach dem Braten auf einen Teller mit Küchenpapier geben und das Fett etwas abtupfen. Anschießend wird die Hähnchenbrust mit einem Messer in dünne Scheiben geschnitten und mit den Speckwürfeln auf den angerichteten Salat gegeben.

Dazu je nach Belieben z.B. ein pikantes Dressing.