Stubenküken vom Spieß

Gezeigt wird die Zubereitung eines Stubenkükens, das am Spieß auf dem Vertikalgrill gegart werden soll. Außerdem ist die Zubereitung der Beilagen (Mayonnaise und Bratkartoffelwürfel) zu sehen.

Zutatenliste:

Stubenküken:
– 1 Stubenküken (Bioware)
– Meersalz
– schwarzer Pfeffer (ganz)
– Erdnussöl
– 1 Rosmarinzweig
– 2 Thymianzweige
– Muskatnuss (ganz)

Mayonnaise:
– 1 Eigelb
– 1 TL Senf
– Zitrone
– Meersalz
– schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
– pflanzliches Öl, z.B. Sonnenblumen- oder raffiniertes Erdnussöl
– Petersilie

Bratkartoffel-Würfel:
– Kartoffeln, festkochend (z.B. Sieglinde)
– Zwiebel
– Petersilie
– Meersalz
– schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
– Sonnenblumen- oder Erdnussöl