Schlagwort: Grill

Pulled Pork aus dem Watersmoker

Zu Ostern gab es erstmalig Pulled Pork aus dem Watersmoker. Neben Spareribs und Beef Brisket gehört Pulled Pork zur sogenannten Heiligen Dreifaltigkeit des Barbecues. Grund genug also, es einmal selbst zu probieren. Eingesetzt haben wir einen günstigen Watersmoker von Amazon sfür 99 Euro. Der Smoker ist für Einsteiger aus...

Burger-Grillsaison 2016

Zum Start der Burger-Grillsaison 2016 gab es gestern ein paar ordentliche Burger vom Grill. Dieses Mal haben wir das Burger-Bun-Rezept von Thorsten Brandenburg ausprobiert, das wirklich ganz ausgezeichnet ist. Basis des Burgers war natürlich bestes Rindfleisch aus der Region, medium gebraten und kurz vor dem Servieren auf dem noch...

Grillbuffet im Seaside (Bremerhaven)

Ein außerordentlich reichhaltiges und sehr leckeres Grillbuffet bietet das Seaside in Bremerhaven. Das Seaside liegt direkt am Weserdeich oberhalb vom Weserstrandbad, so dass man einen perfekten Blick auf Strand und Wasser hat. Bilder zum Vergrößern bitte anklicken:   — Restaurant SeaSide Am Alten Vorhafen 8 27568 Bremerhaven www.restaurant-seaside.de Telefon:...

Geräucherter Lachs vom Grill

Im Kugelgrill mit Buchenholz geräucherter Lachs, dazu Zucchini und Champignons vom Grill und lauwarmer Kartoffelsalat....

Grillevent: Neuseeländisches Lammfleisch

Bei diesem Grillabend kamen verschiedene Stücke vom neuseeländischen Lamm zum Einsatz. Aus meiner Erfahrung eignet sich neuseeländisches Lammfleisch ausgezeichnet zum Grillen und kommt aufgrund des intensiven, aber dennoch milden und nicht dominant wirkenden Eigengeschmacks sogar ohne großartiges Marinieren aus – etwas Öl, Knoblauch und Thymian reichen hier völlig aus....

Stubenküken vom Spieß

  Gezeigt wird die Zubereitung eines Stubenkükens, das am Spieß auf dem Vertikalgrill gegart werden soll. Außerdem ist die Zubereitung der Beilagen (Mayonnaise und Bratkartoffelwürfel) zu sehen. Zutatenliste: Stubenküken: – 1 Stubenküken (Bioware) – Meersalz – schwarzer Pfeffer (ganz) – Erdnussöl – 1 Rosmarinzweig – 2 Thymianzweige – Muskatnuss...

Türkische Linsensuppe und Grillplatte

Sitze gerade im Cappadocia in Wiesbaden, einem erst kürzlich eröffneten türkischen Restaurant. Die mercimek corbasi, eine türkische Linsensuppe, war sehr erfrischend und lecker. Jetzt warte ich bei einem leckeren Cay auf meine Grillplatte… Update: Die Grillplatte ist da. Ebenfalls sehr lecker! Später mehr dazu… So, nun noch ein paar...

Der große Delikato-Grillteller

  Leider wird dieser leckere Grillteller, der aus vielen tollen türkischen Spezialitäten besteht, in der Form wohl leider nie wieder zu bekommen sein. Gekauft wurde er für knapp 10 Euro im "Delikato" in der Limmerstraße in Hannover. Leider wurde diese Delikato-Filiale irgendwann 2007 geschlossen – ein Jammer, es gab...