Schlagwort: Rahmsauce

Gutbürgerliche Küche im Schützenhof (Wiesbaden-Biebrich)

Hinweis: Der Schützenhof wird seit Februar 2014 von Familie Peichl geleitet. Wir testeten das Restaurant vor der Wiedereröffnung. Die erste Adresse für schmackhafte und gutbürgerliche Küche in Wiesbaden-Biebrich ist und bleibt der Schützenhof. Wir wären sicherlich noch häufiger dort gewesen, wenn wir nicht immer den Ruhetag (Dienstag!) vergessen hätten. Im Schützenhof kann man sich eigentlich immer...

Casino Wolfgang Lequen (Wiesbaden)

Einige Impressionen aus der Wiesbadener Kantine „Casino“ von Wolfgang Lequen, das u. a. ein abwechslungsreiches Mittagsangebot bietet:     Casino Wolfgang Lequen Hagenauer Straße 42 65203 Wiesbaden Telefon: 0611 / 9259112 http://casino.vistec.net Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 7.00 bis 14.00 Uhr...

Schweinenackensteak mit Rahmsauce

In Öl-Butter-Mischung das Nackensteak bei mittlerer Hitze braten, Zwiebeln und ganze Knoblauchzehe(n) dazu. Herausnehmen, Bratfond mit Sherry ablöschen, kurz mit Sahne aufkochen. Etwas eiskalte Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss fein gehackte Petersilie einrühren....